无码黄大片在线观看_国产成人在线无码免费视频_欧美αⅤ一区二区_中文字幕永久一区二区三区

近年來，隨著人們生活水平以及消費水準(zhǔn)的提高，肉類產(chǎn)品的質(zhì)量及產(chǎn)量問題引起人們的廣泛關(guān)注。肉類產(chǎn)品的質(zhì)量安全，以及由于人均耕地面積減少所引起的人畜爭糧而導(dǎo)致的肉類產(chǎn)品供應(yīng)緊張等問題都亟需解決。因此充分有效地開發(fā)利用各種可利用的資源作為飼料原料，優(yōu)化飼料的加工工藝和技術(shù)，大力發(fā)展發(fā)酵飼料已成為畜牧業(yè)的近期研究熱點，被認(rèn)為具有廣泛的發(fā)展前景，以期實現(xiàn)飼料利用率和糧食轉(zhuǎn)化率的不斷提高。

發(fā)酵技術(shù)在飼料生產(chǎn)中的普遍應(yīng)用對于提高飼糧的質(zhì)量和產(chǎn)量具有重要的意義。為了進一步推進發(fā)酵技術(shù)在飼料生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用，使其工藝技術(shù)更為完善，須對發(fā)酵過程中的相關(guān)技術(shù)條件進行控制和優(yōu)化。發(fā)酵體系的溫度、pH、水分含量、發(fā)酵時間、接種量等都是需要進一步優(yōu)化的關(guān)鍵控制參數(shù)。

1溫度

將菌體在適宜的溫度范圍內(nèi)培養(yǎng)可使其進行正常的生長代謝活動，溫度過高或者過低都可能會影響菌體正常的生長代謝活動。溫度過高，可能會引起微生物過快的生長，發(fā)酵體系中的營養(yǎng)物質(zhì)被過多的消耗，使得發(fā)酵不能正常進行。太低的溫度，則可能會引起菌體生長過慢，會導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)量降低。

已有大量的試驗對于飼料發(fā)酵過程中的溫度控制進行探究和討論。顧斌在利用枯草芽孢桿菌和白地霉復(fù)合菌種對菜籽粕進行固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)多肽時，發(fā)現(xiàn)過低的溫度影響枯草芽孢桿菌的正常生長，過高的溫度影響白地霉的正常生長，適宜的溫度范圍內(nèi)最有利于多肽的形成，因此確定最適溫度為32～34℃。王園在利用復(fù)合菌對豆粕進行固態(tài)發(fā)酵時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)溫度為40℃時，所發(fā)酵的豆粕樣品中乳酸含量最高，大豆蛋白水解程度最高;而當(dāng)溫度高于40℃時，出現(xiàn)"燒曲"現(xiàn)象，豆粕樣品的顏色呈現(xiàn)褐色。張翠綿等利用復(fù)合菌對玉米秸稈粉進行發(fā)酵時，同樣發(fā)現(xiàn)隨著溫度的升高，發(fā)酵體系的微生物逐漸增多，pH呈現(xiàn)下降趨勢，但當(dāng)溫度升至30℃以上時，菌體數(shù)有所下降，同時適宜的環(huán)境溫度也可以有效地使發(fā)酵周期縮短。李龍利用復(fù)合益生菌，對以一定比例混合的菜籽粕、玉米、小麥粉和豆粕進行固態(tài)發(fā)酵時，發(fā)現(xiàn)隨著溫度的升高，乳酸菌的菌體數(shù)同樣表現(xiàn)出升高的趨勢，pH則相應(yīng)降低。與溫度較低時相比，溫度適宜時飼料的顏色、氣味、質(zhì)地更為良好，最終確定發(fā)酵適宜溫度為35℃。

發(fā)酵溫度會對微生物的正常生長代謝以及酶的活性產(chǎn)生影響，適宜的發(fā)酵溫度可以有效地提高發(fā)酵產(chǎn)量。因此，在飼料發(fā)酵時，需要控制體系的溫度，避免其過高或者過低。

2pH

發(fā)酵體系的pH同樣會對發(fā)酵產(chǎn)生一定的作用。在飼料進行發(fā)酵的過程中，pH會影響酶的活性。同時，由于pH會影響某些中間代謝產(chǎn)物的解離，進而會抑制發(fā)酵產(chǎn)物的形成。

馮鎮(zhèn)等在不同pH條件下培養(yǎng)乳酸球菌，發(fā)現(xiàn)控制發(fā)酵體系pH為6.0時，菌體的發(fā)酵活力表現(xiàn)為最高。湯小朋等在利用黑曲霉對木薯渣進行固態(tài)發(fā)酵時，將pH控制在3～4之間，可以保證羧甲基纖維素酶的活性顯著高于其他pH處理組，且粗蛋白質(zhì)含量也同時顯著高于其他pH處理組。孫林在利用微生物對菜籽粕進行固態(tài)發(fā)酵時，發(fā)現(xiàn)過低的pH抑制了各種菌體的生長，阻礙了發(fā)酵的正常進行，最終確定該復(fù)合菌種在pH為6.0時對菜籽粕進行發(fā)酵，發(fā)酵************。

因此，在發(fā)酵體系中適宜的pH更有利于菌體進行正常的生長代謝，保持較高的發(fā)酵活力，使發(fā)酵高效率的進行，從而提高發(fā)酵產(chǎn)量。

3含水量

大量的試驗證明水分的含量同樣也是影響發(fā)酵效果的一個主要因素。水含量過低或者過高都會對發(fā)酵的正常進行產(chǎn)生影響。

胡瑞等利用優(yōu)化復(fù)合益生菌發(fā)酵豆粕時，隨著水分的含量不斷增加，發(fā)酵體系中的溫度、pH和真蛋白的含量均呈現(xiàn)遞增趨勢。林標(biāo)聲等進行常規(guī)飼料的密封發(fā)酵，發(fā)現(xiàn)物料的含水量越高，則菌株生長越快，發(fā)酵效果越好。周夢佳等利用乳酸桿菌對基礎(chǔ)飼料進行固態(tài)發(fā)酵，研究結(jié)果表明水分過高或過低均不利于pH的降低，隨著水分的含量不斷升高，發(fā)酵飼料的干物質(zhì)回收率逐漸降低。劉強等在進行菜籽粕的發(fā)酵試驗時，隨水分含量的升高，pH逐漸下降。趙華等'在進行甘薯渣的固態(tài)發(fā)酵時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)水料比為1.3：1時，發(fā)酵************。

因此在發(fā)酵過程中，如果含水量過低不能滿足微生物的需求，會使微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的攝入受到抑制，微生物的生長代謝不能正常進行。而過多的水，可能會使基質(zhì)的通透性變差，影響通氣，同樣會抑制微生物的生長，同時由于水分過多，可能會使烘干成本增高，也增加了被雜菌污染的可能性。因此在發(fā)酵過程中合理地控制水分的含量，避免過高或者過低，可以有效地保證發(fā)酵的進行。

4發(fā)酵時間

發(fā)酵時間指發(fā)酵從開始到結(jié)束的時間。發(fā)酵時間同樣在發(fā)酵過程中需要良好的控制，過長或者過短的發(fā)酵時間都是不可取的。

高愛琴等在豆粕飼料的發(fā)酵試驗中發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵進行至第6天后，由于豆粕中的蛋白質(zhì)、纖維素等已經(jīng)被大量降解，底物濃度下降，使得其水解速度趨于緩慢;同時由于非淀粉多糖被降解產(chǎn)生大量的酸，微生物的正常生長代謝也受到影響。張沛等利用稻殼粉進行固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)蛋白質(zhì)飼料時，發(fā)現(xiàn)第3天到第4天時，蛋白質(zhì)含量增加的幅度最大，第5天時，蛋白質(zhì)含量達到最大值，第5天后，蛋白質(zhì)含量出現(xiàn)下降趨勢，這可能與菌種進入衰亡期出現(xiàn)自溶現(xiàn)象有關(guān)，同時營養(yǎng)物質(zhì)的消耗可能也會抑制蛋白質(zhì)的形成。孫林等在利用混合菌種對菜籽粕進行發(fā)酵時，發(fā)酵第24～48 h為混合菌種發(fā)酵活動的最活躍時期，此后硫甙、單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因子含量降低趨勢逐漸趨于緩慢。

在發(fā)酵過程中，發(fā)酵前期的底物飼料含有充足的微生物發(fā)酵所需營養(yǎng)物質(zhì)，微生物可以充分地利用所提供的營養(yǎng)物質(zhì)，生長旺盛，如果過早的結(jié)束發(fā)酵，會使發(fā)酵產(chǎn)量降低;但當(dāng)發(fā)酵時間過長，發(fā)酵體系中的大部分營養(yǎng)被消耗，使得微生物的生長速度趨于緩慢，微生物還可能出現(xiàn)自噬現(xiàn)象，發(fā)酵成本也因此提高，因此確定適宜的發(fā)酵時間，對于實現(xiàn)高發(fā)酵產(chǎn)量有重要的作用。

5接種量

在發(fā)酵過程中，過大的發(fā)酵微生物接種量可能會引起氧氣消耗量增加，導(dǎo)致氧氣供應(yīng)相對不足，影響微生物的正常生長代謝，同時也會造成物料的浪費。而過小的接種量可能會使微生物生長緩慢，使發(fā)酵效率降低。

許云賀等利用枯草芽孢桿菌固態(tài)發(fā)酵豆粕，接種量變大，菌株對蛋白質(zhì)的水解能力則也表現(xiàn)出增強。祁宏山等在進行混菌固態(tài)發(fā)酵玉米秸稈的研究中，發(fā)現(xiàn)接種量為8%時，所得到的發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量最高。嚴(yán)鶴松在利用黑曲霉發(fā)酵豆粕的試驗中，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵產(chǎn)物中蛋白質(zhì)隨接種量的升高而逐漸升高，但是接種量增至1%，其蛋白質(zhì)產(chǎn)量趨于飽和。

因此太小的接種量，會使發(fā)酵周期延長，發(fā)酵效率降低;接種量過大，所生成的過多產(chǎn)物可能會對發(fā)酵體系中微生物的正常生長代謝產(chǎn)生抑制作用，使發(fā)酵提前結(jié)束。

6其他

關(guān)于優(yōu)化發(fā)酵工藝技術(shù)的參數(shù)除上述幾點之外，還存在底物飼料粒度、發(fā)酵菌株配比、菌體密度、通氣量等許多其他影響因素。在進行固態(tài)發(fā)酵的過程中，底物飼料粒度小，可以使其與原料的接觸面積增大，但是粒度過小，易出現(xiàn)結(jié)團現(xiàn)象，不利于傳熱，影響微生物的正常生長，因此底物飼料粒度的大小也可能會影響發(fā)酵的效果。祁宏山等在進行復(fù)合菌固態(tài)發(fā)酵玉米秸稈的研究中發(fā)現(xiàn)，不同菌種之間的配比以及固態(tài)培養(yǎng)基的原料比，均對所得到的發(fā)酵產(chǎn)物產(chǎn)生影響。Kim等發(fā)現(xiàn)在液體發(fā)酵過程中，菌體密度隨著發(fā)酵體系中的通氣量的增加而增加。張沛等在利用稻殼粉固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)蛋白質(zhì)飼料時，發(fā)現(xiàn)尿素的添加可使稻殼粉中的蛋白質(zhì)含量增加，對發(fā)酵結(jié)果產(chǎn)生顯著的影響。喬力在進行豆粕的固態(tài)發(fā)酵試驗中發(fā)現(xiàn)，添加適量的玉米粉對發(fā)酵效果有改善作用，這可能與玉米粉促進發(fā)酵體系中微生物的生長代謝有關(guān)。

7發(fā)酵飼料的應(yīng)用前景

隨著發(fā)酵技術(shù)越來越成熟，發(fā)酵將被越來越廣泛地應(yīng)用在豬飼料與飼養(yǎng)的生產(chǎn)實踐中。生長育肥豬飼喂發(fā)酵飼料后，日增重以及日采食量均有提高。趙正興利用發(fā)酵飼料飼喂育肥豬，發(fā)現(xiàn)日增重以及飼料報酬均有所提高，同時發(fā)酵飼料對豬肉質(zhì)的改善有明顯的作用。魏金濤等利用發(fā)酵飼料飼喂斷奶仔豬后，發(fā)現(xiàn)仔豬的生長性能有所提高，同時由于斷奶所引起的應(yīng)激有所緩解。大量試驗研究證明，發(fā)酵飼料在實際養(yǎng)豬生產(chǎn)中表現(xiàn)出良好的效果，尤其在斷奶仔豬和育肥豬飼養(yǎng)過程中效果顯著。

雖然發(fā)酵技術(shù)在飼料生產(chǎn)中的應(yīng)用仍存在一些問題，相關(guān)工藝的優(yōu)化仍需要進行大量的探索，但是發(fā)酵飼料已表現(xiàn)出巨大的發(fā)展前景。可以根據(jù)發(fā)酵工藝的關(guān)鍵點，針對不同的菌種、底物飼料以及不同生長階段的豬確立更為詳細有效的發(fā)酵工藝方案。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，發(fā)酵技術(shù)的不斷成熟，發(fā)酵飼料的工藝體系將會越來越完善，而這必將對豬業(yè)的高效可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生巨大的意義。

• 上一條信息：宏興【技術(shù)共享】開春后養(yǎng)殖魚類應(yīng)注意哪些
• 下一條信息：?????????!